5 lợi ích sức khỏe dựa trên bằng chứng khoa học của trà Kombucha

Trong những năm gần đây, trà Kombucha đã trở thành một trong những loại thức uống hàng đầu được săn đón bởi cộng đồng yêu sống khỏe và ăn uống lành mạnh. Nhưng liệu những lời truyền miệng về lợi ích của thức uống này có thực sự chính xác? Dưới đây là 5 lợi ích của trà Kombucha đã được chứng minh bởi các nghiên cứu khoa học. Hãy cùng tìm hiểu để có câu trả lời chính xác nhé!

1. Kombucha cung cấp lợi khuẩn Probiotics tự nhiên

Kombucha được tạo ra bằng cách thêm vi khuẩn, nấm men và đường vào trà đen hoặc trà xanh. Quá trình lên men tạo ra hỗn hợp chứa axit axetic, một lượng nhỏ cồn, khí CO₂ và đặc biệt là nhiều lợi khuẩn có ích cho hệ tiêu hóa.

Kombucha cung cấp lợi khuẩn Probiotics tự nhiên

Nhờ chứa các vi khuẩn tạo axit lactic – một dạng probiotic – kombucha có thể hỗ trợ tiêu hóa, giảm viêm và thậm chí giúp kiểm soát cân nặng.

2. Kombucha chứa chất chống oxy hóa, hỗ trợ bảo vệ gan

Kombucha, đặc biệt là loại pha từ trà xanh chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp cơ thể chống lại các gốc tự do gây hại cho tế bào. Nghiên cứu trên chuột cho thấy kombucha có khả năng giảm độc tố tích tụ trong gan lên đến 70%. 

3. Kombucha có đặc tính kháng khuẩn tự nhiên

Trong quá trình lên men, kombucha tạo ra axit axetic - một hợp chất có khả năng tiêu diệt nhiều loại vi khuẩn và nấm men gây hại. Bên cạnh đó, kombucha làm từ trà xanh hoặc trà đen còn chứa các polyphenol giúp tăng cường khả năng kháng khuẩn, đặc biệt hiệu quả với vi khuẩn gây nhiễm trùng và nấm Candida. 

Kombucha có đặc tính kháng khuẩn tự nhiên

Điểm nổi bật là kombucha chỉ ức chế vi khuẩn có hại mà không ảnh hưởng đến các lợi khuẩn có ích cho cơ thể.

4. Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch

Các nghiên cứu trên chuột cho thấy kombucha giúp giảm cholesterol xấu (LDL) và tăng cholesterol tốt (HDL) chỉ sau 30 ngày. Kombucha làm từ trà xanh còn có thể bảo vệ cholesterol LDL khỏi quá trình oxy hóa - một yếu tố góp phần gây bệnh tim mạch.

Nhờ đó, kombucha có tiềm năng hỗ trợ tim mạch tương tự như trà xanh, vốn đã được chứng minh giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim tới 31%.

5. Hỗ trợ kiểm soát bệnh tiểu đường type 2

Ở chuột mắc tiểu đường, kombucha giúp làm chậm tiêu hóa carb, giảm đường huyết và cải thiện chức năng gan, thận. Kombucha làm từ trà xanh còn tăng hiệu quả kiểm soát đường huyết nhờ vào đặc tính đã được chứng minh từ trà xanh. 

Ở chuột mắc tiểu đường, kombucha giúp làm chậm tiêu hóa carb, giảm đường huyết

Như vậy, dù còn cần thêm nhiều nghiên cứu sâu hơn, nhưng những lợi ích sức khỏe mà trà kombucha mang lại đã phần nào được khoa học công nhận.