Bloody Mary - Ly cocktail dính lời nguyền đẫm máu của ma nữ

KKhi màn đêm Halloween buông xuống, cũng là là lúc những ly cocktail dính lời nguyền quỷ dữ thức tỉnh từ. Hôm nay, hãy cùng Sal Cocktail khám phá lời nguyền đẫm máu của ly cocktail Bloody Mary nhé!

1. Cocktail Bloody Mary là gì?

Bloody Mary gây ấn tượng mạnh mẽ bởi sắc đỏ tươi bắt mắt từ nước cà chua. Trong giới sành rượu, người ta ưu ái gọi Bloody Mary là ly cocktail “kỳ lạ và phức tạp bậc nhất thế giới”.

Thức uống này được pha chế dựa trên nền rượu Vodka, kết hợp cùng hàng loạt gia vị và hương liệu như sốt Worcestershire, Tabasco, nước thịt bò, nước cần tây, ô liu, muối, tiêu đen, ớt Cayenne, nước cốt chanh,... Tất cả hòa quyện tạo nên hương vị cay nồng, the nhẹ đầy kích thích.

2. Nguồn gốc của Cocktail Bloody Mary

Nguồn gốc chính xác của ly cocktail này đến nay vẫn là một ẩn số. Mặc dù không có tài liệu chính thống nào khẳng định rõ ràng về sự ra đời của ly cocktail đặc biệt này, nhưng quanh nó thì lại tồn tại vô số truyền thuyết được truyền miệng qua nhiều thế hệ. 

Trong đó phổ biến nhất là câu chuyện về một cô gái trẻ đã bị dân làng kết tội vì liên quan đến những vụ mất tích bí ẩn. Cô bị dân làng trói và thiêu sống giữa quảng trường. Trước khi bị ngọn lửa nuốt trọn thân thể, cô đã nguyền rủa rằng: “Kẻ nào ngu ngốc gọi Bloody Mary ba lần trước gương lúc nửa đêm sẽ nhìn thấy ta với đôi bàn tay gầy guộc, móng sắc như dao đến để móc đi đôi mắt của chính hắn.” 

Sắc đỏ như máu của ly cocktail chính là biểu tượng cho thứ chất lỏng mà ma nữ ấy đã uống sau mỗi lần trừng phạt nạn nhân, còn quả cà chua trang trí trên miệng ly là hình ảnh ẩn dụ cho con mắt của kẻ xấu số.

3. Hướng dẫn pha chế Cocktail Bloody Mary

3.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

Một ly Bloody Mary chuẩn vị thường bao gồm:

• 2 oz Vodka

• 4 oz nước ép cà chua

• 0,25 oz nước cốt chanh

• 3 dash sốt Worcestershire (cải ngựa)

• 2 dash Tabasco

• 1/4 thìa cà phê Horseradish

• 2 dash Celery bitters hoặc 2–3 dash muối cần tây

• 1/2 thìa cà phê muối và tiêu đen

• Trang trí: lát chanh, cần tây, đậu xanh ngâm (tùy chọn)

• Ly sử dụng: Highball glass hoặc Pint glass

Tuy nhiên tùy vào từng bartender hoặc vùng miền, tỉ lệ nguyên liệu và cách trình bày có thể thay đổi đôi chút để tạo dấu ấn riêng.

3.2. Cách pha chế

• Cho Vodka và nước ép cà chua vào ly.

• Thêm lần lượt các nguyên liệu còn lại theo khẩu vị.

• Bỏ đá vào và khuấy đều.

• Trang trí với lát chanh, nhánh cần tây hoặc topping tùy thích.

Ngoài ra, bạn có thể cho tất cả nguyên liệu vào shaker, lắc mạnh cùng đá, sau đó lọc bỏ đá và rót vào ly có sẵn đá vụn để giúp hỗn hợp hòa quyện mượt mà hơn.

3.3. Yêu cầu thành phẩm

• Có sắc đỏ cam đậm, gợi liên tưởng đến màu máu đặc trưng.

• Thức uống phải được phục vụ lạnh, đi kèm đá.

• Hương vị đậm đà, cay nồng vừa phải, không quá mặn hay gắt.

Dù có nhiều biến tấu khác nhau, điểm chung của Bloody Mary vẫn nằm ở sự “đa tầng” trong hương vị: vừa cay, vừa mặn, lại thoang thoảng vị chua thanh và đậm chất kích thích khiến người ta chỉ muốn thử thêm lần nữa.

Giữa làn khói mờ và ánh sáng nhập nhoạng của quán bar, khi sắc đỏ của Bloody Mary phản chiếu trong ly thủy tinh, người ta vẫn tự hỏi: liệu đây chỉ là một thức uống cay nồng hay còn là lời nguyền của ma nữ đang đợi được đánh thức?