Gợi ý 3 loại cocktail mát lạnh giải nhiệt mùa hè

Trong những ngày hè nắng gắt oi ả, không gì tuyệt vời hơn một ly cocktail mát lạnh, sảng khoái bừng vị giác. Nếu bạn đang tìm kiếm những món cocktail “làm mát” mùa hè, hãy cùng Sal Cocktail khám phá ngay trong bài viết sau đây nhé!

1. Pisco Sour

Cocktail Pisco Sour

Cocktail Pisco Sour là một trong những biểu tượng văn hóa đặc trưng của đất nước Peru. Đây là một thức uống thú vị được tạo nên từ những nguyên liệu tưởng chừng không liên quan: lòng trắng trứng, nước cốt chanh và rượu Pisco - một loại rượu truyền thống của Peru.

Từng lớp hương vị từ chua nhẹ của chanh, ngọt thanh của đường, béo mịn của trứng đến chút cay nồng đầy chiều sâu của rượu hòa quyện với nhau tạo nên một tổng thể đầy quyến rũ và bất ngờ.

Nguyên liệu:

• 60ml rượu Pisco

• 15ml nước ép chanh

• 15ml nước cốt chanh

• 22ml siro đường

• 1 lòng trắng trứng gà

• Đá viên

• Một vài giọt rượu đắng (Angostura bitters)

Cách pha chế:

• Cho rượu Pisco, nước ép chanh, nước cốt chanh, siro đường và lòng trắng trứng vào bình lắc (shaker) cùng một ít đá viên.

• Lắc mạnh tay trong khoảng 15–20 giây cho đến khi hỗn hợp sánh mịn và bọt trứng nổi đều.

• Lọc hỗn hợp ra ly cocktail đã làm lạnh trước đó.

• Nhỏ 2 - 3 giọt rượu đắng lên lớp bọt để tạo hương thơm đặc trưng.

2. Paloma Tequila

Cocktail Paloma Tequila

Cocktail Paloma là một món đồ uống mát lạnh đến từ Mexico, nơi vốn nổi danh với loại rượu Tequila trứ danh. Tên gọi “Paloma” trong tiếng Tây Ban Nha có nghĩa là “chim bồ câu”, gợi nhớ đến sắc màu hồng nhạt hoặc ánh bạc đặc trưng của thức uống này, tuy nhiên cũng có những ý kiến khác lại cho rằng cái tên này là cách chơi chữ từ “pomelo” có nghĩa là bưởi, loại trái cây đặc trưng tạo nên hương vị của Cocktail Paloma.

Paloma không phải là loại cocktail bạn nên uống vội mà hãy thưởng thức một cách chậm rãi để cảm nhận được từng lớp hương vị tinh tế trong đó: vị the nhẹ, chua dịu xen lẫn chút đắng đặc trưng và hậu vị ngọt ngào quyến rũ. Một ngụm thôi cũng đủ để vị giác được đánh thức và cuốn bạn vào cơn say nhẹ đầy thi vị mà Paloma mang lại.

Nguyên liệu:

• Một ít muối và 1 miếng chanh (để viền ly)

• 60ml rượu Tequila

• 15ml nước cốt chanh tươi

• 129ml soda bưởi

• Đá viên

Cách thực hiện:

• Dùng miếng chanh chà nhẹ quanh miệng ly, sau đó úp ly vào đĩa muối để tạo lớp viền muối bắt mắt. 

• Cho đá viên vào ly, sau đó rót lần lượt rượu Tequila, nước cốt chanh và cuối cùng là soda bưởi. 

• Trang trí thêm lát chanh mỏng lên miệng ly và thưởng thức khi còn lạnh để cảm nhận trọn vẹn vị chua thanh, ngọt dịu và chút nồng nhẹ của cocktail.

Coco Margarita

Cocktail Coco Margarita

Margarita từ lâu đã nổi tiếng với hương vị chua ngọt đầy lôi cuốn, giống như nữ ca sĩ Madonna đã chia sẻ: “Đây không đơn thuần là một ly cocktail, mà là biểu tượng của sự tinh tế và cá tính của người thưởng thức. Tôi say mê cảm giác tươi mát và sự cân bằng trong Margarita. Nó mang đến cho tâm hồn tôi sự phóng khoáng và bình yên.”

Nếu muốn làm mới loại cocktail kinh điển này, bạn hoàn toàn có thể thay nước cốt chanh bằng những loại trái cây có vị chua khác, và một gợi ý thú vị cho mùa hè chính là Coco Margarita, phiên bản biến tấu với hương dừa ngọt ngào đậm chất nhiệt đới.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 45ml rượu Tequila

• 30ml nước ép dứa

• 15ml sour mix

• 15ml nước cốt chanh

• 15ml kem dừa

Cách pha chế:

• Cho tất cả nguyên liệu gồm Tequila, nước ép dứa, sour mix, nước chanh và kem dừa vào bình lắc (shaker), thêm đá viên. 

• Lắc mạnh tay trong khoảng 10–15 giây để các thành phần hòa quyện và lạnh đều.

• Dùng dụng cụ lọc để rót cocktail ra ly đã làm lạnh trước. 

• Thêm một lớp kem dừa lên bề mặt để tạo điểm nhấn béo mịn.

Một ly cocktail đúng điệu không chỉ giúp bạn giải nhiệt hiệu quả mà còn mang đến cảm giác thư thái như đang tận hưởng kỳ nghỉ hè ngay tại nhà. Chắc chắn với 3 gợi ý trên, vị giác của bạn sẽ được thỏa mãn trong những ngày oi nồng!